Was wir wissen, ist ein Tropfen; was wir nicht wissen, ein Ozean. Isaac Newton, England

Heilkräuter

Kräuter und Essenzen

Bereits im Mittelalter kannte man die wertvolle Heilkraft von Kräutern und deren Essenzen welche in der Naturheilkunde angewandt wurden. Dieses alte Wissen geriet im Verlaufe der Jahrhunderte immer mehr in Vergessenheit. Seit einiger Zeit findet dieses Wissen mehr und mehr seinen Weg zurück in unsere Küchen.

Viele dieser wunderbaren Pflanzen wachsen direkt vor unserer Nase an Böschungen, auf Wiesen, Waldrändern und in unseren Gärten ohne dass wir wissen welche Schätze da wachsen. Mit einfachen Mitteln können diese Pflanzen in der Küche als Gewürze und feine Zutaten verwendet werden, getrocknet als Tee getrunken werden oder eben Essenzen hergestellt werden.